食卓にも春 (2017.04.04 Tue.)

今年の春も褐色の「鳩」(コロンバ)が無事飛んで来た。ご近所さんにも少しお福分け。代わりにタンカンとお庭のお野菜をいただく。おかげさまで食卓にも春が来た。無農薬のタンカンは皮も使う。剣先イカをオリーブオイルでさっと炒め塩胡椒、最後にタンカンの皮のすりおろしをかける。う〜ん、いい香り!自然派の泡ともとてもよく合いました(^^)