iOSアプリとは異なり、macOSアプリの場合には、内部や外部ドライブに保存されているファイルにアクセスするような状況は日常茶飯事です。iPadOSから移植すると、NSOpenPanel()が使えないので、その代役はUIDocumentBrowserViewControllerやUIDocumentPickerViewControllerが引き継いでくれるはずですが（多分）、現状これらを使おうとすると落ちます（涙）。何かの手続き不備かとも思ったのですが、Xcodeテンプレートの「Document Based App」サラのままでもダメなので…

まだ未実装なのでしょうか？

そんな話、Release Notesに無いしネットでも見つからない。まだチャレンジャーは少数なのか（笑）。