お米入りミネストローネ (2013.03.26 Tue.)

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寒い!昨日に引き続き花冷えの一日。温かいもので暖まりたい。雑穀入りのご飯が残っていたので、先日お店で食べた「お米入りミネストローネ」を真似て(といっても真似たのはお米を入れる、ということろだけ・笑)一品ささっと作る。お友達の畑の長ネギと買い置きのジャガイモ、ニンジン、ストックのドライドトマトと松の実。スピード料理に花を添えなくちゃ、とルーコラの花(笑)出来上がりにたらっとオリーブオイルをたらせば、赤ワインにも合うそれなりにちゃんとしたお料理に。そして暖まる。ありがたや。