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ソノマカウンティのヒールズバーグ（Healdsburg）にあるレストラン。
ホテルヒールズバーグの一階にあるこのお店は、今回の滞在で間違いなくナンバーワン！
地元の食材にこだわったメニューには驚きと感動がありました。
ただ季節が終わりなのか生ガキはもうひとつでしたが...
アメリカは量が多いのでここでも小さなポーションにしてもらいました。
それははっきり言って間違いでした！
もっと食べたかったと、初めての後悔（笑）
Wine Spectator Greystone Restaurant @CIA
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シェフの学校、The Culinary Institute of America (CIA) にあるレストラン
一昨年ランチを食べて大満足だったので、今回はディナーを予約。
お店の中央にオープンキッチンがあり、そこでシェフがきびきびと働き
背の高いカメリエーレたちが颯爽とテーブルの間を動き回る。
活気溢れるレストランでの食事は、今宵も大満足。