■AL POMPIERE Vicolo Regina d'Ungheria, 5 Tel. 045 8030537 Chiuso la domenica e lunedi a pranzo ＊活気と落ち着きがバランスよく、そして洒落た店内　プロシュット・チーズ、それぞれに専属スタッフがいて驚かれた		■AL VERSAGLIERE Via Dietro Pallone, 1 Tel. 045 8004824 Chiuso la domenica ＊伝統的なしつらえ　でも料理は洗練されていた
	●prosiutti misti 生ハムの盛り合わせ "salume"のメニューが別にある　その中から専属スタッフに地元産と別の地域のものと、数種類選んでもらう　すごい量！でもうまく熟成していて切りたてで、どんどん減って行く		●Insalata di petto d'oca ガチョウの胸肉のスモークスライス 今度の旅のお気に入り　メニューに見つけてまた頼んでしまった
	●bigori con le sarde イワシのビーゴリ ビーゴリはもちっとした食感のヴェネト地方のパスタ　イワシと良くあってもちもち美味しい		●pasta e facioli パスタと豆 スープというよりは豆のペーストにショートパスタが浮いている感じ　美味しい！　豆を本当にうまく使います
	●formaggi misti チーズの盛り合わせ こちらも専属スタッフに数種類選んでもらう　付け合わせのジャムと合わせてどれも美味！		●bigori con l'anatra 鴨のビーゴリ 今度はお肉系でビーゴリを味わう　こちらもとても美味しい
	ソムリエールに選んでもらったワイン　とても気に入りました　エチケットもすっきりおしゃれ		●stracotto di fegato alla veneziana ヴェネツィア風レバーの煮込み 言うことなし！（笑）

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