白い雪が豊かなら白いパンも豊か（カザフスタンの格言）
「パンのことわざはがき」by ぱんとたまねぎ さんで知った。「雪どけ水が畑を潤せば麦もよく育つ」自然が大地を潤し、その大地が作物を育て、そして私たち人間の生活がある。すべては循環しているのだ。感謝をして今日も美味しくイタダキマス！
チーズの原乳をひとつだけ選べと言われたら迷いなく山羊。 シェーブルが大好きなのだ。同い年の家人は山羊のミルクで育った人。山羊が乳母（笑）だから当然の帰結か家人も山羊が好き。 続きを読む
ご近所の友人。広いお庭の半分を畑にしている。季節ごとまことに見事な野菜が実り、お福分けをわが家へも届けてくれる。敬意を込めて「契約農家さん」と呼んでいる（笑）土曜日の今日、パスタ単品の簡単ランチと思っていたところへ、夏野菜が届いた。 続きを読む
今年も梅干し作りスタート。梅はいつもの十郎梅＠昇珠園さん。今年は3月の寒さで発育が悪く、そのうえ強風の日も多く振り落とされる実が多かったそうです。そんなご苦労の多い中でも例年通り希望の梅をお届けいただきました。 続きを読む
すっかり恒例となった「じゃこ山椒」。今年で三年目です。今回は間違いなく最初に教えてもらった錦のお店で「最上品」を（二件並んでいて昨年は間違えた・笑）！山椒の実は今年も京都産を。今回は京都駅地下で出会った北山産。 続きを読む
日が延びて明るく眺めもいいので縁側でご飯を食べることが多い。少し早めにアペリティーヴォをしながら、そのままご飯に突入パターン。あるもので簡単おつまみを作ったり、何もないときはご近所のフレンチお総菜屋さんへ、走る。今日のアンティパストは、そちらで買ったラタトゥイユとテリーヌ（豚の耳や頭や足入り）、買い置きのズッキーニ、グリリアとお揚げピッツァ、そしてカプレーゼというラインナップ。 続きを読む