白い雪が豊かなら白いパンも豊か（カザフスタンの格言）
「パンのことわざはがき」by ぱんとたまねぎ さんで知った。「雪どけ水が畑を潤せば麦もよく育つ」自然が大地を潤し、その大地が作物を育て、そして私たち人間の生活がある。すべては循環しているのだ。感謝をして今日も美味しくイタダキマス！
今日のお昼はリゾット。やぎ叔父が送ってくれた菜の花とフキノトウ、そしてシチリア産松の実を使って。 続きを読む
ツレアイの叔父は山菜採りが趣味。畑で野菜も作っている。その叔父から春になると荷物が届く。最初に届く荷物は「春一番」。不作とメモにありましたが、とんでもない！美味しそうなものがぎっしり詰まっている。 続きを読む
白身魚のカルパッチョに柑橘類を合わせるのが好き。本日はヒラメに八朔。お魚は使う柑橘のジュースでマリネすることもあるけれど、今日はそのまま。 続きを読む
ときどき無性にカキが食べたくなる。カキの雑炊もいいし、リゾットもいい。それだけ単独で食べるのも美味しいけれど、今日はパスタ。ちょうどご近所さんから畑のおネギをいただいたし。 続きを読む
定番の春のパスタ。実際にはブロッコリーが出回っている内はずっと作りますけど（笑）色は何と言っても「春」なんです。 続きを読む