足指にシモヤケ。唇に口角炎。温泉へゴーとなりました（苦笑）2024年に下諏訪を訪れた折、コーヒーをいただいた茶房まるやさんで知ったお宿（このときのご店主はお宿の女将さんだった）。香茸なら（乾燥保存しているので）通年お料理に出る、とお聞きして。噂にはよく聞く「香茸」ですが、未だ食すこと叶わず。これはもう是非とも伺わなくては、とチャンスを伺っておりました。お宿は一日三組限定。どうやら本日は私たちだけのよう。まずはお風呂に浸かる。夕食前にもう一度。はぁ〜、極楽極楽。湯上がりにビールをお願いして、何かつまむものを、とお願いしたら「栗茸」が。狂喜乱舞。このキノコも初めて口にしました。そしてお食事。待望の「香茸」はじめ、地元食材のオンパレード。どれもこれもまことに美味。「根ニラ*」という食材にも初めて出会う。その名の通り確かにニラの香り。そしてニンニクのニュアンスも。初めての“美味しさ”があれば、これまでさほどおいしいと思わなかった「鯉のあらい」の改めての“美味しさ”もあり。諏訪地方の豊かさに魅了された夕食となる。お供は地元のお酒**。食休みを十分に取ったのち、お風呂に再びゆっくり浸かり就寝。お部屋でいただく夕食。お布団も中居さんが敷いてくださった。お料理もサービスも必要十分。過剰なものは何一つなく、必要なものはたっぷりとある。昔ながらのスタイルを守るお宿。広いのに隅々までお掃除が行き届いていることにも感銘を受け、すこぶる気分良くお布団に滑り込む。

*インド、スリランカ、ミャンマー、ブータン、中国南西部に自生する植物。一般的には根を食す

**「高天」（純米）／髙天酒造　「夜明け前」（純米）／小野酒造店　「御湖鶴」（純米吟醸 山恵錦*** 無濾過生原酒）／諏訪御湖鶴酒造場

***長野県が2017年に登録したオリジナル酒造好適米。開発ストーリーはこちら