白い雪が豊かなら白いパンも豊か（カザフスタンの格言）
「パンのことわざはがき」by ぱんとたまねぎ さんで知った。「雪どけ水が畑を潤せば麦もよく育つ」自然が大地を潤し、その大地が作物を育て、そして私たち人間の生活がある。すべては循環しているのだ。感謝をして今日も美味しくイタダキマス！
大好きなコシアブラをたくさんいただいた。山菜の女王さま。まずは粉をはたいてオリーブオイルで素揚げにする。お塩でいただくと泡が… 続きを読む
昨晩のNHKニュース、地方を繋いでリレー中継。それぞれの局で地元の人たちへのインタビュー。意識と感染率には明らかな相関関係があるよう思えた。さて… 続きを読む
ORTOさんの素晴らしいデリバリーはまだまだ続きます。後半の写真をアップ。こういう時間が足りなかったとお皿なども普段使いではなく… 続きを読む
営業自粛中のORTOさんから先月ご連絡をいただいてお願いしたデリバリー「ORTO春のコースをご自宅にて再現するコースセット」が届く。案内をいただいたメニューは… 続きを読む
この苦難のときに、あれこれ知恵を絞り行動に移す頼もしい方々がいらっしゃる。大いに勇気をもらう。今回は料理通信のメルマガで知った「GREAT FARMERS TO TABLE」… 続きを読む