白い雪が豊かなら白いパンも豊か(カザフスタンの格言)

「パンのことわざはがき」by ぱんとたまねぎ さんで知った。「雪どけ水が畑を潤せば麦もよく育つ」自然が大地を潤し、その大地が作物を育て、そして私たち人間の生活がある。すべては循環しているのだ。感謝をして今日も美味しくイタダキマス!

“ツタンカーメン”を食す (2016.05.08 Sun.)

ご近所Fさんからいただいた「ツタンカーメンの豆」という名前のエンドウ豆。お庭の畑になっているときに見せてもらって驚いた。鞘が見たことのない濃い紫色!実ったからとお福分け。それにしても「ツタンカーメン」とは!?と思って調べるてみると、なんとツタンカーメンのお墓から出土した種がご先祖様ですって!! 続きを読む

ウニ!(2016.04.14 Thu.)

シーズン中に一度は食べたい兵庫県産の雲丹。お値段が下がったところですかさずゲット(笑)量があまり多くないのでパスタよりもブルスケッタに。バケットをこんがり焼いてオリーブオイル、そこに雲丹をのせてぱくっ。あぁ、幸せです 続きを読む

春一番!(2016.02.25 Thu.)

春になるとやぎ叔父からあれこれうれしいものが届く。毎年、一番、二番、三番まで。今年の春一番はフキノトウに竹の子、そして畑で作っているブロッコリーとキャベツだった。何が入っているんだろうと箱を開ける楽しみ。そしてどうやっていただこうと考える愉しみ。最後に、美味しいと言って食べる喜び! 続きを読む

「手ごね」に軍配 (2016.02.17 Wed.)

手ごねか機械練りか、それが問題だ。で我が家では「手ごね」に軍配が!子供の頃は、おそらくマカデミアナッツに引っ張られてだと思いますが、ヘーゼルナッツも南の島のナッツだと思っておりました。大きくなってイタリアに縁ができ、ヘーゼルナッツがイタリアはピエモンテの特産品だと知ることになる。 続きを読む

贅沢な日曜日 (2015.09.13 San.)

この近くにポルトガル料理を食べられるところがあるらしい、と少し前にやぎ。自宅近くで道に迷っている方に声をかけたのがきっかけ。どうやら週末だけやっているらしい。どうやら普通の日本家屋らしい。そんな「どうやら」だらけでも今は … 続きを読む