白い雪が豊かなら白いパンも豊か(カザフスタンの格言)

「パンのことわざはがき」by ぱんとたまねぎ さんで知った。「雪どけ水が畑を潤せば麦もよく育つ」自然が大地を潤し、その大地が作物を育て、そして私たち人間の生活がある。すべては循環しているのだ。感謝をして今日も美味しくイタダキマス!

なめこ幼菌

幼菌発見(2020.01.11 Sat.)

なめこの幼菌を求めてフィールドワーク。あっさり見つかりました(嬉)少しだけいただくことにする。 続きを読む

お雑煮2

お雑煮(2020.01.02 Thu.)

今年のお雑煮は、鶏肉・雑煮大根、人参に、裏山のヒラタケ。なんとヒラタケのシーズンはまだ続いている。柚子と三つ葉をのせるのがお決まりなれど、本日は大根の葉っぱを入れたので三つ葉は省略。 続きを読む

ヒラタケ@生木

ヒラタケラブ(2019.12.22 Sun.)

季は本当に様々なキノコを食べました。その中でも遅い時期まで楽しめたのは「ヒラタケ」。思い立ったらやぎを裏山に走らせて、調達。以前こう話したら「山羊を飼っているんですか!?」と驚かれた。 続きを読む

ヤナギマッタケ

なんとココア!(2019.12.12 Thu.)

今年のキノコ、いぐち君は少なかったけれど、その他に数多く初めてのものに出会えました。その内のひとつが「ヤナギマツタケ」。 続きを読む

干し始め

ポルチーニモドキ(2019.11.04 Mon.)

淡い期待は現実のものとなる!(嬉)今年はもうお出会いがないのかと思っていたイグチ系の茸、その中でも安定感抜群のヤマドリタケモドキ(ポルチーニの近縁種)をやぎが見つけてきた。かねてより干してみようと思っていたのでそれを実行 … 続きを読む