白い雪が豊かなら白いパンも豊か(カザフスタンの格言)

「パンのことわざはがき」by ぱんとたまねぎ さんで知った。「雪どけ水が畑を潤せば麦もよく育つ」自然が大地を潤し、その大地が作物を育て、そして私たち人間の生活がある。すべては循環しているのだ。感謝をして今日も美味しくイタダキマス!

わた(マグロの胃袋)のボイル

初めての美味(2022.08.13 Sat.)

初めて出会う素敵な場所、もの、美味、には殊更心が躍る。先日は奈良で軟白ずいきに出会った。里芋の茎を干したずいき(芋茎)は… 続きを読む

ヤマドリタケモドキ

久しぶり!いぐちくん(2022.07.15 Fri.)

くんくん、匂う!とやぎが山へ。ほどなくいぐちくんを連れて戻ってきた。お久しぶりです、いぐちくん。思った以上に状態が… 続きを読む

シドケとツバス

初シドケ(2022.05.05 Thu.)

量り売りのお店にときどき買い物に出かけるようになった。もう少し近かったらもっと頻繁に伺えるのに。こちらでの… 続きを読む

筍の唐揚げ

筍来る(2022.04.28 Thu.)

しかも湯がき済み!(嬉)すぐに食せる嬉しさよ。まずは大好きな一品、タケノコと豚バラの炒めもの。パルミジャーノを… 続きを読む

バキュームコーヒー1

サイフォンupdate(2022.04.03 Sun.)

勉強会(残念ながら現在休会中)でご一緒の方からお誘いをいただいて、サイフォンコーヒーと和菓子を楽しむ旧暦でのひな祭り茶会へ… 続きを読む